Низкокалорийные диеты. Принцип их действия основан на стимуляции расходования жировых запасов за счет снижения калорийности рациона - до 1300 ккал/сутки для женщин и 1800 ккал/сутки для мужчин. Такие диеты рассматриваются как наиболее безопасный и эффективный способ борьбы с лишним весом. Необходимо, чтобы содержание витаминов и минеральных веществ в употребляемых продуктах соответствовало обычной суточной потребности. После окончания периода строгих ограничений массу тела поддерживают на достигнутом уровне за счет достаточной физической активности или за счет ограничений калорийности пищи до 1700 ккал/сутки для женщин и 2500 ккал/сутки для мужчин. Низкокалорийная диета обеспечивает похудание на 5-7 кг в ближайшие 2 недели (что не всегда проходит нейтрально). Строгие ограничения могут привести к депрессии или срывам соблюдения диеты (эпизодам переедания).
Этому типу близка диета, предложенная английским физиологом Уильямом Бантингом. Она подразумевает употребление всех пищевых компонентов в умеренных количествах, но особенно строго ограничивают употребление углеводов, отдавая преимущество медленноусвояемым, обеспечивающим чувство сытости.